Basilico e Erbe aromatiche recise

Gli aromi d’Albenga, sono conosciuti, richiesti e apprezzati in tutta Europa. Il clima mite e il vento frequente creano l’ambiente ideale per la produzione di erbe aromatiche che vengono coltivate in pieno campo e in serra durante tutto l’anno.

Basilico e Erbe aromatiche recise

Basilico

Il Basilico genovese DOP è il re delle erbe aromatiche della Liguria e la sua coltivazione nella piana di Albenga trova un microclima ideale sia che venga coltivato in serra in vaso o fuorisuolo, sia in campo.
Tra le 60 varietà note e cultivar di Basilico, quello “Classico ligure” si caratterizza per le foglie medio piccole, dalla forma ovale e convessa; il colore è verde tenue ed il profumo è molto più delicato di altre tipologie di basilico.
La sua coltivazione in vaso permette di arrivare alla raccolta evitando l’operazione manuale che andrebbe fatta a terra, per mettere invasare le piantine destinate ai punti di distribuzione.
La coltivazione in serra, fuori suolo, adottata da alcune aziende della piana di Albenga, consente di ottenere un prodotto certificato Bio, ma non DOP (il disciplinare prevede esclusivamente la coltivazione a terra per ottenere questa certificazione). La coltivazione “fuori suolo” permette un impiego ottimale delle risorse idriche e degli elementi nutritivi (l’irrigazione è puntuale) e una maggior facilità nelle operazioni di cura e raccolta delle piantine da invasare o per realizzare i famosi “bouquet di basilico” tanto richiesti dal settore HO.RE.C.A. raccolti spesso con un alveolo di terra per prolungarne il ciclo di vita.

Le erbe di Albenga

Erbe aromatiche

Pensare alla Liguria e parlare di erbe aromatiche è un grande classico, soprattutto tra gli amanti della cucina che utilizzano ingredienti semplici, tipici, capaci di arricchire le varie pietanze grazie al loro impiego.
La riviera di Ponente e, in particolare la piana di Albenga, gode certamente di un microclima particolare dettato dall’influenza diretta del mare che ne enfatizza gli odori, ma anche dalla brezza più fresca del vicino entroterra che ne preserva la durata.
Gli aromi e i profumi che caratterizzano le coltivazioni di erbe aromatiche sono davvero unici.
A L’Ortofrutticola abbiamo la fortuna di avere tra i nostri 600 soci conferitori, numerosissime aziende agricole che hanno posto a dimora queste piantine, nelle più varie specie: rosmarino, timo, maggiorana, salvia, alloro, origano, lavanda e prezzemolo, che inondano la piana con i loro aromi ogni qual volta si alza il maestrale. Coltivate in campo o in serra, le erbe aromatiche garantiscono continuità di approvvigionamento e la Cooperativa assicura una distribuzione sui più diversi mercati italiani ed esteri.
Questi prodotti sono particolarmente apprezzati nei paesi europei caratterizzati da un clima più freddo e dalle cucine in cui le erbe vengono utilizzate a crudo, per preservarne le caratteristiche organolettiche e le proprietà officinali. Nord Europa, Svizzera del Nord e Germania sono i mercati di maggior penetrazione per queste tipologie di prodotti, ma anche i più rinomati ristoranti stellati della nostra penisola sono tra i maggiori clienti delle nostre profumate piantine.
Per soddisfare le richieste di aromatiche certificate e dalla qualità garantita, abbiamo creato la linea Herbolaria, selezionando esclusivamente le aziende che hanno ottenuto la certificazione Global G.A.P.
La linea Herbolaria è caratterizzata da un packaging dedicato e da linee di confezionamento esclusive. In Liguria, terra di origine della Cooperativa, è possibile acquistare direttamente i nostri prodotti presso la sede di Albenga, all’OrtoShop, oppure negli store della Coop di Nordovest. Qui troverai sia la nostra linea Tipicosì, sia i vari prodotti conferiti dai nostri associati. Vieni a trovarci all’OrtoShop, ogni giorno troverai prodotti freschi conferiti quotidianamente.
Scopri di più

Sei un nostro cliente?

La soluzione e-commerce B2B è destinata a clienti grossisti e retailer internazionali per l’acquisto di piante e fiori.